El Barrio Chino, Binondo : El Extramuros

Si hay una parte de Manila, que puede competir con la ciudad amurallada - Intramuros, cuando hablamos de la historia y la cultura, esto es Binondo, El Extramuros.

El nombre ‘Binondo’ es un topónimo que derivó del termino tagalo ‘Binondoc’ que significa ‘montañoso’, que se refiere al terreno original del distrito. Situado en el corazón de Manila, y al lado de río de Pasig, este es el más antiguo barrio chino en el mundo (establecido en 1594) y donde muchas filipino-chino familia se vivió durante la época española. Hasta ahora, los chinoys todavia viven aqui y han establecido tipos diferentes de negocios. Algunos de estos son los restaurantes y mini-restaurantes que harán su visita a Binondo muy inolvidable.

Si te gusta comida china, ciertamente, calle de Ongpin es para ti. Tienda de Eng Bee Tin por su famosa Hopia (pastelerías con frijoles dulces). También puede encontrar uno de los restaurantes más antiguos de Binondo – Restaurante de  Ongpin Mañosa, famosa por su tazón grande de maki (un tipo de fideos). Finalmente, el restaurante “President Grand Palace” donde puedes comer auténtica comida china mezclado con la cocina contemporánea. Pero si estás buscando para los pasteles, golosinas, y otras cosas de comida china, calle Salazar es el lugar a donde ir.

Muchos establicimientos en Filipinas se construyeron por primera vez aqui, como primera heladería, primer hotel, y más. Hoy, todavia podeis ver edificios de las epocas Americana y Española, pero algunos de los fueron destruidos durante la Segunda Guerra Mundial, y algunos fueron demolidos para dar un paso para nuevos edificios. Caminar por el distrito es una experiencia en sí misma ya.

Hoy, Binondo sigue siendo como un de los puntos turísticos importantes de Manila. Este distrito es divertido, colorido y aromático. Vamos y tratamos la cultura rica del más antiguo barrio chino en el mundo!

-Víncent África